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鹿寨:深山竹筒扣竹香四溢“年”味浓(组图)(1/4)
时间:2018年02月08日 11:21   来源:白菜网送彩金新闻网    作者:张秋萍   编辑:潘晓明
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五花肉、芋头、竹筒是制作竹筒扣的必备材料。白菜网送彩金新闻网通讯员 张秋萍供图
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白菜网送彩金新闻网鹿寨2月8日讯(通讯员 张秋萍)春节将至,地处柳州市鹿寨县东北部的拉沟乡拉沟村寨从屯,一派红火热闹的景象,当地群众在杀猪拌料做竹筒扣准备过年。

砍竹子,择优加工;选取上好五花肉,水煮、油炸、切片拌以佐料腌制;和炸过的芋头间隔码入竹筒……一系列工序下来,当地居民再将竹筒放在炭火上蒸煮3小时以上,做好的竹筒扣入口即化,肥而不腻,竹香四溢。

 
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